Nachrichten aus dem Fleischerhandwerk
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Lebensmittelüberwachung: Empfehlungen |
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Geschrieben von: Redaktion
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Donnerstag, den 24. November 2011 um 17:32 Uhr |
 Gutachten Lebensmittelüberwachung: Auszüge aus den Empfehlungen
Berlin (Redaktion/24.11.2011) - Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner hat, wie von uns berichtet, sich dafür ausgesprochen, die Strukturen der Lebensmittelüberwachung in Deutschland auf den Prüfstand zu stellen, um gemeinsam mit den Ländern Schwachstellen zu beseitigen.Grundlage hierfür soll ein aktuelles Gutachten sein, das der Präsident des Bundesrechnungshofes als Bundesbeauftragter für Wirtschaftlichkeit in der Verwaltung auf Bitte des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz erstellt hat. Wir bringen Auszüge aus den Empfehlungen.
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BLL: Verbesserungen bei Eigenkontrollen |
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Geschrieben von: Redaktion
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Donnerstag, den 24. November 2011 um 17:25 Uhr |
 Lebensmittelwirtschaft unterstützt nachdrücklich die von Bundesministerin Aigner angestrebte Optimierung der Lebensmittelüberwachung
Berlin (Redaktion/24.11.2011) - Die deutsche Lebensmittelwirtschaft begrüßt die von Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner angekündigte Überprüfung und Optimierung der Strukturen der Lebensmittelüberwachung auf der Grundlage des vom Bundesbeauftragten für Wirtschaftlichkeit in der Verwaltung vorgelegten Gutachtens.In die nun anlaufenden Gespräche von Bund und Ländern zur Auswertung des Gutachtens und zur Prüfung der notwendigen Schlussfolgerungen zur Verbesserung der Organisation des gesundheitlichen Verbraucherschutzes in Deutschland muss die Lebensmittelwirtschaft eingebunden werden.
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Aigner: Lebensmittelüberwachung überprüfen |
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Geschrieben von: Redaktion
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Donnerstag, den 24. November 2011 um 17:23 Uhr |
 Aigner: Die Lebensmittelüberwachung auf den Prüfstand stellen
Berlin (Redaktion/24.11.2011) - Bundesverbraucherministerin Ilse Aigner hat sich dafür ausgesprochen, die Strukturen der Lebensmittelüberwachung in Deutschland auf den Prüfstand zu stellen, um gemeinsam mit den Ländern Schwachstellen zu beseitigen. Die Verbraucherministerin nahm das Gutachten des Bundesbeauftragten für Wirtschaftlichkeit in der Verwaltung entgegen.
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Bäcker klagen gegen LIDL |
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Geschrieben von: Redaktion
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Donnerstag, den 24. November 2011 um 17:15 Uhr |
 Klage eingereicht: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks geht gerichtlich gegen LIDL vor
Berlin (Redaktion/22.11.2011) - Nachdem auf die Abmahnung keine Reaktion erfolgte, steht LIDL nun die Klage ins Haus.Nach wie vor vertreibt der Discounter falsch deklarierte Produkte unter den Namen „Roggenmischbrot“, „Mehrkornbrot“ und „Weizenmischbrot“ in seinem Sortiment.
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Buch: Die Heilkraft der Gewürze |
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Geschrieben von: Redaktion
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Montag, den 21. November 2011 um 00:07 Uhr |
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 Warum Ingwer, Safran und Kreuzkümmel gesund machen - Das Wissen um die Heilkraft der Gewürze ist 5.000 Jahre alt - nur leider in Vergessenheit geraten
München (Redaktion/20.11.2011) - Gewürze waren bis ins 19. Jahrhundert die einzig wirksame Arznei, die den Menschen zur Verfügung stand. Und sie sind bis heute so gut für unsere Gesundheit wie vor 5.000 Jahren.
Doch das Wissen um deren Heilkräfte verschwand allmählich, weil sich die Medizin immer mehr auf die industrielle Herstellung von Medikamenten und den gezielten Einsatz einzelner Substanzen konzentrierte.
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Zuletzt aktualisiert am Montag, den 21. November 2011 um 00:21 Uhr |
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YikeBike: Faltbares E-Bike erobert Städte |
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Geschrieben von: Redaktion
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Sonntag, den 20. November 2011 um 17:21 Uhr |
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 Umweltfreundliches Verkehrsmittel hat Reichweite von zehn Kilometern
Christchurch (Redaktion/19.11.2011) - YikeBike macht das Elektrofahrrad mobil. Mit ihrer gleichnamigen Erfindung präsentiert das neuseeländische Unternehmen ein emissionsfreies Fortbewegungsmittel in eigenwilligem Design.
Das Rad ist faltbar und eignet sich somit für die tägliche Mitnahme in öffentlichen Verkehrsmitteln, um damit die letzte Distanz zum Ziel flott zu überbrücken.
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Zuletzt aktualisiert am Sonntag, den 20. November 2011 um 17:30 Uhr |
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SFIV - Marktplatz eröffnet |
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Geschrieben von: Helmer Pardun
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Mittwoch, den 16. November 2011 um 22:00 Uhr |
 SFIV richtet ab sofort kostenlose Angebotsplattform für Kauf und Tausch als Service ein - Interessenten melden sich einfach bei SFIV-Geschäfts- oder Pressestelle
Dresden (Helmer Pardun/15.11.2011) - Der Sächsische Fleischer-Innungs-Verband richtet als erster Landesverband für Innungen und Mitglieder eine allgemeine und kostenlose Vermittlungsplattform für Kauf- und Tausch-Transaktionen aller Art ein.Jeder Interessent kann ab sofort sein Angebot beim Verband melden. Es wird geprüft und von Geschäfts- oder Pressestelle in das System eingestellt. Die Angebote sind erreichbar über den Reiter "Marktplatz" auf der SFIV-Seite oder im Randkasten links.
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Zuletzt aktualisiert am Donnerstag, den 17. November 2011 um 09:25 Uhr |
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Vegetarisch ist Trend |
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Geschrieben von: Redaktion
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Mittwoch, den 16. November 2011 um 18:22 Uhr |
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 DGE: Vegetarische Ernährung - Fleisch und Fisch gehören nicht unbedingt zu einer vollwertigen Ernährung
Bonn (Redaktion/16.11.2011) - Sich vegetarisch zu ernähren bedeutet - einfach gesagt - neben pflanzlichen Produkten nur die tierischen Lebensmittel zu essen, die vom "lebenden Tier" stammen.
Fleisch und Fisch werden also nicht gegessen, wohl aber Milch, Eier und Honig. Wenn auch letztere nicht mehr auf dem Speiseplan auftauchen, spricht man von einer veganen Ernährung.
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Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, den 16. November 2011 um 18:40 Uhr |
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EuRH fordert Kontrollen für geografische Angaben |
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Geschrieben von: Redaktion
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Mittwoch, den 16. November 2011 um 17:08 Uhr |
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 EuRH veröffentlicht Sonderbericht Nr. 11/2011: "Ermöglichen Konzeption und Verwaltung der Regelung für geografische Angaben, dass sie wirksam ist?"
Luxemburg (Redaktion/15.11.2011) - Der Europäische Rechnungshof übt in einem Sonderbericht Kritik an den Regelung für geografische Angaben und fordert Verbesserungen.
In der EU gibt es derzeit 964 besonders eingetragene Produktnamen. 502 sind „geschützte Ursprungsbezeichnungen" (g.U.). Bei diesen Produkten muss die gesamte Herstellung in einem bestimmten Gebiet erfolgen. Des weiteren gibt es 462 „geschützte geografische Angaben" (g.g.A.). Bei diesen Produkten muss nur eine der Produktionsstufen im Herkunftsgebiet liegen, Rohmaterial darf auch von anderswo kommen.
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Stevia-Extrakt als Süßstoff |
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Geschrieben von: Redaktion
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Mittwoch, den 16. November 2011 um 16:51 Uhr |
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 Neues Mitglied in der E-Familie: Stevia-Extrakt als Süßstoff zugelassen
Bonn (Redaktion/16.11.2011) - Stevia-Extrakt trägt jetzt eine "E-Nummer": Die aus dem Kraut der südamerikanischen Stevia-Pflanze extrahierten Steviolglycoside reihen sich ab dem 3. Dezember 2011 unter der Nummer "E 960" in die Liste der als Zusatzstoff zugelassenen Süßstoffe ein.
Sie dürfen dann zum Süßen diverser Lebensmittel eingesetzt werden, etwa für alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Speiseeis, Milchprodukte und Konfitüren. Vorausgesetzt, die gesetzlich festgelegten Höchstmengen werden eingehalten.
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Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, den 16. November 2011 um 17:04 Uhr |
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Shop 2011 - Deutsches Nahversorger Forum |
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Geschrieben von: Redaktion
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Freitag, den 11. November 2011 um 13:25 Uhr |
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 Shops mit erfolgreichen Ideen und Konzepten
Neuwied (Redaktion/11.11.2011) - Convenience Shop, das Fachmagazin für New Channels, vergibt bereits seit sechs Jahren die Auszeichnung „Shop des Jahres“.
Prämiert werden Shops, die mit erfolgreichen Ideen und Konzepten nicht nur ihr eigenes Geschäft voranbringen, sondern als Benchmark für die Branche wegweisend sind.
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Zuletzt aktualisiert am Freitag, den 11. November 2011 um 13:29 Uhr |
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BVE-Konjunkturreport Januar 2012. Umsätze der Ernährungsindustrie im November 14,54 Mrd. Euro - http://t.co/NPi4ZAGX