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DFV - Erstes Treffen nach der Wahl
(dsfh) - Die Führungsgremien des DFV formieren sich, die Ressorts wurden verteilt und die Aufgaben zugeordnet. Präsident Heinz-Werner Süss übernimmt die übergreifenden Führungsaufgaben sowie die allgemeine Richtlinienkompetenz.
Die Öffentlichkeitsarbeit betreut weiterhin Vize Michael Durst, Schatzmeister wurde Vize Georg Schlagbauer, Lebensmittelrecht übernahm Eckhart Neun, Berufsbildung ging an Klaus Gerlach.
Aldi Süd - Stress mit Fleischern
(dsfh) - Der Deutsche Fleischer-Verband hat den Discounter in einer Abmahnung aufgerufen, seine Werbung und Präsentation für Wurstpackungen der Marke „Meine Metzgerei" zu ändern.
Der Discounter hat seit Frühjahr bereits Krach mit den Bäckern und jetzt auch mit den Fleischern wegen in Anspruchnahme handwerklicher Qualitäten für eine möglicher Weise irreführende Werbung.
BVL (1) - BVL stellt amtliche Zahlen 2010 vor
(dsfh) - BVL stellt Ergebnisse der amtlichen Lebensmittel- und Bedarfsgegenstände-Überwachung 2010 vor. Die Zahl der Beanstandungen ist weiterhin stabil auf niedrigem Niveau. Bei etwa 26 Prozent (rund 139.000 Betrieben) stellten die Kontrolleure Verstöße fest und leiteten entsprechende Maßnahmen ein.
Die Überwachungsbehörden sprachen die meisten Beanstandungen wegen der allgemeinen Betriebshygiene aus. Von den rund 408.000 untersuchten Proben wurden etwa 55.000 Proben (13,5 Prozent) beanstandet. Ursachen für die Beanstandungen waren Kennzeichnungsmängel (50 Prozent), die mikrobiologische Beschaffenheit (19 Prozent) und Mängel in der Zusammensetzung der Erzeugnisse (12 Prozent).
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Diese Woche in der Übersicht
(dsfh) - Die Themen dieser Woche in unserer Berichterstattung waren neben den hier genannten: FuturITC Weltbild auf den Kopf gestellt: Eine Milliarde Euro für Weltsimulator; Studie:Lesen auf E-Readern;Kalorienkiller: Viel Geschmack und weniger Fett sowie weitere Beiträge...
Portal lebensmittelwarnung.de online
(dsfh) - Erstmals können sich Verbraucherinnen und Verbraucher im Internet zentral über Lebensmittelwarnungen in Deutschland informieren. Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat im Auftrag der 16 Bundesländer dafür das Internetportal lebensmittelwarnung.de eingerichtet
Willkommen MEGA FLEIGENO im SFIV Partnerkreis
(sfiv) - Mitte diesen Jahres hatten SFIV und Redaktion beschlossen, unter „FirmenInfos“ neue Möglichkeiten zu schaffen, Beiträge auf der Verbandshomepage einzustellen. Die MEGA FLEIGENO ist nun der zweite Partner unter dieser Rubrik.
Espresso: Kampf mit ethischen Kaffe Kapseln
(dsfh) - REWE steigt in den Markt für Espressokapseln ein. Produkt ist vollständig biologisch abbaubar und kompostierbar. Exklusive Zusammenarbeit mit der Ethical Coffee Company in Deutschland
BVL (2) - Hintergrund Betriebskontrollen
(dsfh) - 43 Prozent aller Betriebe wurden 2010 kontrolliert. Mangelnde Hygiene bleibt Hauptursache für Beanstandungen. Die amtliche Lebensmittelüberwachung der Länder hat im Jahr 2010 921.000 Inspektionen in rund 538.000 Betrieben durchgeführt und 408.000 Proben untersucht.
Weltkulturerbe Pfahlbauten Bodensee
(dsfh) - 270.000 Menschen sehen Pfahlbau Sonderausstellung "Steinzeit Mobil" am Bodensee. Die Sonderausstellung entwickelt sich zum Besuchermagneten
Werfbare-Panorama-Ball-Kamera
(dsfh) - Video: Kamera-Ball schießt im Wurf Panorama-Fotos. Throwable Panoramic Ball Camera nimmt Rundum-Bilder mit 36 Kamera-Modulen auf
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Studie: Nachhaltigkeit ja, Vorstellungen nein
 (Redaktion) - Nachhaltigkeit in der Ernährung hat alle Stufen des Ernährungssystems »vom Anbau bis zum Abbau« in Betracht zu ziehen. Eine Studie mit dem Arbeitstitel „Nachhaltigkeit in der Ernährungsbranche“ ging der Frage nach, welchen Wert die Ernährungsbranche der Nachhaltigkeit beimisst.
Klares Ergebnis der Studie ist, Nachhaltigkeit ist auch von der Branche erwünscht, was Nachhaltigkeit in ihren Komponenten aber heißt, ist weitgehend unbekannt. Jede Stufe des Ernährungssystems hat verschiedene Aspekte von Nachhaltigkeit und ist durch ihre eigenen speziellen Fragestellungen bestimmt. Die Ergebnisse der Studie sind unser Ausgangspunkt für einige ins Ernährungshandwerk hinein erweiterte Überlegungen zum Thema "Nachhaltigkeit".
Ihre DSFH-Redaktion. Helmer Pardun
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Innung Ostsachsen - Erste sächsische Fleischerinnung mit eigener Homepage. Auftakt Grillsaison mit Radio Lausitz - http://t.co/3hCglO6D
